Ingredienti

500 gr. di farina, 500 gr. di patate, 3 uova, 50 gr. di lievito di birra, 100 gr. di burro,un pizzico di sale, latte e raschiatura di un limone.

Preparazione

Lessare le patate e schiacciarle. Sciogliere il lievito con un po’ di latte e il burro fuso e mischiare con tutti gli altri ingredienti. Formare dei bastoncini a forma di “l” e lasciarli lievitare per un paio di ore. Quindi friggerli in olio bollente e passarli in zucchero e cannella.